طباخ البخار مع التحكم التلقائي في درجة الحرارة العالية

وصف المنتج

الطباخ البخاري عبارة عن آلة تستخدم لغلي المنتجات المختلفة بالبخار. يعد غلي شرائح البطاطس إلى البطاطس المهروسة مثالاً شائعًا.

تتكون الآلة من جسم دائري يتم تركيب المسمار الرئيسي عليه. معدل سرعة هذا المسمار الرصاصي يحدد وقت الغليان. يصل الخلوص بين المسمار والجسم إلى عدة ملليمترات فقط. ويتم حقن البخار بشكل مباشر من خلال ثقوب صغيرة في الجزء السفلي من الجسم. تسمح الآلات ذات القطر الأكبر بحقن البخار بالإضافة إلى حقن البخار من خلال أداة التوصيل الدوارة التي يغذيها المحور. يتم تحقيق حقن البخار من خلال القاع من خلال صفوف مختلفة من مقسمات البخار، والتي يمكن إغلاق كل منها. يعتمد عدد نقاط الحقن وكذلك طريقة حقن البخار على عملية غليان الآلة. بسبب البناء تم تطوير نمط طهي متساوي.

نتيجة عملية الغليان هي التكثيف. وينتج عن هذا التكثيف منتج رطب في نهاية عملية الغليان. يتم توجيه التكثيف إلى أكواب تصريف التكثيف، بمساعدة الزاوية التي يتم وضع الماكينة فيها.

تم تجهيز الجانب العلوي بالكامل من الماكينة بأبواب يمكن قفلها. لا يمكن للبخار الهروب بينما لا يزال التنظيف الشامل ممكنًا. يتم تحقيق تغذية البخار من خلال قفل معادلة الضغط الدوار، في حين يتم تجنب فقدان البخار قدر الإمكان. ويكون الخروج مفتوحًا بالكامل ويمكن تزويده بنظام عادم من اختيار الشخص. المزلق متاح أيضًا في بناء مقسم مزدوج (اختياري).

الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

وصف المنتج