Trockner (Hocheffizienter Pommes-Frites-Trockner)

Es ist wichtig, das Produkt vor dem Frittieren richtig zu trocknen. Auf diese Weise können Sie ein qualitativ hochwertigeres und knusprigeres Endprodukt erzielen.

Der Trocknungsprozess kann mit der beim Frittieren zurückgewonnenen Wärme durchgeführt werden. Die Technik vereint hohe Qualität und Nachhaltigkeit.

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Produktdetails

Produktbeschreibung

Theorie

Der richtige Feuchtigkeitsgehalt und ein kontrollierter Öleintrag sind für die Pommes-Frites-Herstellung unerlässlich. Unsere kompletten Pommes-Frites-Linien vereinen daher die richtigen Schritte für ein knuspriges Produkt direkt aus dem Ofen. Durch die Integration unseres fortschrittlichen Schneidsystems in diese Prozesslinie wird sichergestellt, dass der Prozess immer die gewünschte Länge liefert, unabhängig davon, ob Ihr Endprodukt glatt oder lockig ist.

Nach dem Blanchieren wird die Reduktase auf der Oberfläche der Kartoffel zerstört und durch Trocknen kann sich die Reduktase im Inneren der Kartoffel an der Oberfläche verteilen. Behalten Sie die Süße der Kartoffel im Inneren bei, sodass nach der anschließenden Frittiermaschine die frittierten Pommes Frites innen und außen den gleichen Geschmack erzielen können.

Nach dem Blanchieren kann die Feuchtigkeit auf der Kartoffeloberfläche nicht direkt in die Fritteuse gelangen und muss getrocknet werden. Nach jahrelangen Experimenten kam Tinwing schließlich zu dem Schluss, dass fünf Pommes Frites nach dem Trocknen klebrig bleiben können, sodass Farbe und Geschmack der Pommes Frites nach dem Frittieren am besten sind.

Parameter

Funktion	Entfernen Sie die Oberflächenfeuchtigkeit von Pommes Frites. Zweistufige 4-Zonen-Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsregelung. Auf diese Weise kann der beste Trocknungseffekt erzielt werden.
Druck des Umwälzgebläses 320 Pa, Verweilzeit 15–25 Minuten
Kapazität	3-6 Tonnen/Stunde
Dimension	850032003800mm
Leistung	17,5 kW
Heizquelle	Dampf

Installation und Wartung

Allen Kunden, die unsere Produkte kaufen, bieten wir Ihnen eine After-Sales-Installation an. Unsere Installationsmitarbeiter und Techniker kommen zu Ihrer Fabrik, um die Geräte für Sie zu installieren und zu debuggen und alle Probleme zu lösen, bis Ihre Fabrik mit der Produktion beginnt.

Für unsere Produkte erhalten Sie innerhalb eines Jahres eine Garantie. Wenn bei der Verwendung der Geräte ein Problem auftritt, können Sie sich jederzeit an uns wenden. Tinwing Machinery Manufacturing Co., LTD. freut sich über Ihre Anfrage.