خط تولید چیپس سیب زمینی

تمیزی سیب زمینی موفقیت آنها را در پردازش بیشتر تعیین می کند. در حالی که تمیز کردن پیچیده نیست، باید آن را به درستی انجام دهید تا موثر باشد. شستشوی درام سیب زمینی اولین گام برای دستیابی به محصول نهایی عالی است. Tinwing به طور مداوم در حال توسعه فناوری های جدید و پایدار برای این منظور است. تنظیم فرآیند شستشو به آلودگی سیب زمینی و نوع محصولی که قصد دارید آنها را تبدیل کنید بستگی دارد.

برای دستیابی به نتایج عالی هنگام پوست کندن سیب زمینی با بخار، Tinwing می داند که چه تنظیمات پارامتری برای بهینه سازی نتایج پوست گیری با کمترین میزان از دست دادن پوست و حداقل مصرف انرژی لازم است. تمام لایه بردارهای Tinwing با جدیدترین فناوری ها تولید می شوند که از نگهداری آسان و تمیز کردن آسان استفاده می کنند و به آنها مصرف انرژی پایین و عملکرد قوی می دهد.

به دنبال لایه برداری بخار، یک دستگاه برس، پوسته را از محصول جدا می کند. بسته به نتیجه لایه برداری مورد نظر و ظرفیت مورد نیاز، برس درام را نصب می کنیم. برس‌های موجود در این دستگاه‌ها پوست سیب‌زمینی را جدا می‌کنند که متعاقباً جدا می‌شود. از آنجایی که در طول فرآیند مسواک زدن از آب استفاده نمی‌شود، پوست‌ها برای پردازش بیشتر، به عنوان مثال، خوراک دام مناسب هستند.

به منظور کارآمدی بیشتر و کاهش ضایعات سیب زمینی، شرکت ما پیشرفته ترین تجهیزات برش آبی جهان را توسعه داده است. سیب زمینی، سبزیجات ریشه و غده به راحتی به محصولات مختلف بریده می شوند. آنها را می توان به صورت چیپس، گوه یا برش برش داد. هیدرو کاتر شامل مخزن آب، پمپ گریز از مرکز، لوله، بخش برش و نوار نقاله تخلیه می باشد.

یک محصول برش خورده به درستی باعث کارآمدتر شدن پردازش بیشتر می شود. فرآیند بلانچینگ می تواند بر تردی بعد از سرخ کردن، ماندگاری پس از بسته بندی و همچنین رنگ و سفتی محصول نهایی تأثیر بگذارد. ما زمان سفید کردن دقیق و تنظیم دما را با طراحی قوی و کم تعمیر و نگهداری ترکیب می کنیم.

تجربه چندین ساله ما به ما کمک کرده است که بلنچرهای خوب و کارآمدی را برای خطوط مختلف پردازش طراحی کنیم. اینها اکنون به سراسر جهان صادر می شوند و در حال به حداکثر رساندن تن سیب زمینی هستند.

مهم است که محصول قبل از سرخ شدن به خوبی خشک شود. با انجام این کار، شما قادر خواهید بود به محصول نهایی با کیفیت بالاتر و ترد دست یابید.

فرآیند خشک کردن ممکن است با گرمای بازیابی شده از فرآیند سرخ کردن انجام شود. این تکنیک کیفیت بالا و پایداری را با هم ترکیب می کند.

با جریان کنترل شده روغن همراه با طراحی چند منطقه ای و بازگشت تسمه به خارج از سرخ کن، سیستم سرخ کردنی ما بهترین ابزار را برای دستیابی به بافت و رنگ درخواستی در اختیار شما قرار می دهد. چندین خروجی روغن به سرعت ریزدانه ها را حذف می کنند تا تخریب روغن به حداقل برسد. 100% حجم روغن سیستم به طور متوسط ​​در هر دقیقه از فیلتر عبور می کند تا بهترین روغن و تازه ترین محصول را داشته باشد.

در همان زمان انتقال، محصول سرخ شده به سرعت توسط یک فن پرسرعت تا دمای مناسب برای انجماد سریع خنک می شود. در بیشتر موارد، در عرض چند ثانیه، خنک کننده کششی محصول را به حدود 9.5 درجه سانتیگراد دمای هوای محیط می رساند.

قبل از بسته بندی، محصول باید به سرعت منجمد شود تا از طراوت محصول اطمینان حاصل شود، به طوری که سیب زمینی سرخ کرده می تواند در طول سرخ کردن ثانویه، اثر ترد بیرون و داخل لطیف را حفظ کند، و دستگاه انجماد فوری می تواند به سرعت محصول را منجمد کند. 18 درجه سانتیگراد دمای انجماد: -35 درجه سانتیگراد.

از پر کردن سینی و ظروف گرفته تا سیستم‌های بسته‌بندی غذای میان‌وعده کاملاً خودکار و یکپارچه، ما راه‌حل‌های نهایی را ارائه می‌کنیم که مزایای عملکردی را در شلوغ‌ترین بخش خط به شما می‌دهد.