Blanche

Un produit coupé correctement blanchi rendra la transformation ultérieure plus efficace. Un processus de blanchiment peut influencer le croustillant après la friture, la durée de conservation après l'emballage, ainsi que la couleur et la fermeté du produit final. Nous combinons un réglage précis du temps de blanchiment et de la température avec une conception robuste nécessitant peu d’entretien.

Nos nombreuses années d’expérience nous ont aidés à concevoir des blanchisseurs bien pensés et efficaces pour diverses lignes de traitement. Celles-ci sont désormais exportées dans le monde entier et maximisent les tonnes de pommes de terre.