Machine à brosse sèche

Suite au pelage à la vapeur, une brosseuse enlève la peau du produit. En fonction du résultat de pelage souhaité et de la capacité requise, nous installons une brosse à tambour. Les brosses de ces machines séparent la pelure de la pomme de terre, qui est ensuite retirée. Comme aucune eau n’est utilisée pendant le processus de brossage, les peaux restent adaptées à une transformation ultérieure, par exemple pour l’alimentation animale.