फ़ैक्टरी में जाएँ और जानें कि फ़्रेंच फ्राइज़ कैसे बनाए जाते हैं
पहला कदम खेत से ताजा, गैर-जीएमओ आलू खोदने के लिए आधुनिक हार्वेस्टर का उपयोग करना है। बड़े हार्वेस्टर खुदाई करते हैं, जड़ें और मिट्टी हटाते हैं, और अलग-अलग आलू को संग्रह ट्रकों में स्थानांतरित करते हैं
दूसरे चरण में, आलू का एक नमूना निरीक्षण किया जाएगा, और योग्य आलू को उत्पादन लाइन में डाला जाएगा, इस समय आलू की सतह अभी भी मिट्टी से ढकी हुई है, पहले डिस्टोनर के माध्यम से, रोल करते समय और उच्च दबाव वाले पानी से धोते समय, पानी का असर ज्यादा है. यह आलू के छिलके की मिट्टी को अच्छे से साफ कर देता है।
फिर आलू को एक विशेष जाल कटर के माध्यम से 100-120 किमी प्रति घंटे की गति से उच्च दबाव वाले पानी में काटा जाता है। उत्तम फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए हाइड्रो कटर से काटें।
तीसरा, फैक्ट्री फ्रेंच फ्राइज़ का रंग सुनिश्चित करने के लिए कच्चे माल को भिगोने के लिए प्राकृतिक चीनी, सोडियम फॉस्फेट और अन्य समाधानों का उपयोग करेगी, इसलिए हम फ्रेंच फ्राइज़ हमेशा स्वादिष्ट और सुंदर खाते हैं।
चौथा चरण, प्रसंस्कृत फ्रेंच फ्राइज़ को एक बार तला जाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि फ्राइज़ का क्रस्ट कुरकुरा हो।
और पहले से तलने का लाभ यह है कि यह बैक्टीरिया की वृद्धि को कम कर सकता है, जो स्टोर के प्रसंस्करण समय को बचाते हुए संरक्षण के लिए अनुकूल है।
पाँचवाँ चरण त्वरित-फ़्रीज़िंग चैनल के माध्यम से चिप को ठंडा करना है।
अगला कदम वजन और पैकेजिंग करना है। स्वचालित उत्पादन लिन मल्टी-हेड स्वचालित वजन मशीन का उपयोग करता है।
जैसा कि हमने पहले बताया है, स्वचालित वजन मशीन का सबसे बड़ा लाभ यह है कि यह बहुत अधिक या बहुत कम वजन नहीं करेगी।
चिप्स पैक होने के बाद, स्टैकिंग रोबोट स्वचालित रूप से उन्हें स्टैक कर देगा, फिल्म रैपिंग मशीन सामान को लपेट देगी, और पैलेट को स्वचालित लोडिंग सिस्टम के माध्यम से ट्रक पर लोड किया जाएगा।
छठा चरण, सबसे परिचित, वह है जब क्लर्क फ्राइज़ को फिर से डीप फ्राई करता है।