Pemasak uap dengan pengatur suhu tinggi otomatis

Deskripsi produk

Steam cooker adalah mesin yang digunakan untuk merebus berbagai produk dengan uap. Merebus irisan kentang menjadi kentang tumbuk adalah contoh umum.

Mesin ini terdiri dari badan bundar tempat sekrup utama dipasang. Laju kecepatan sekrup timah ini menentukan waktu perebusan. Jarak bebas antara sekrup dan bodi hanya beberapa milimeter. Suntikan uap langsung disalurkan melalui lubang-lubang kecil di bagian bawah bodi. Mesin dengan diameter yang jauh lebih besar memungkinkan injeksi uap serta injeksi uap melalui kopling berputar yang diumpankan oleh poros. Injeksi uap melalui bagian bawah diwujudkan melalui berbagai baris pembagi uap, yang masing-masing dapat disegel. Jumlah titik injeksi serta metode injeksi uap didasarkan pada proses perebusan mesin. Karena konstruksinya, pola memasak yang merata pun dikembangkan.

Hasil dari proses perebusan adalah kondensasi. Kondensasi ini menghasilkan produk yang lembab pada akhir proses perebusan. Kondensasi dialirkan ke wadah drainase kondensasi, dibantu oleh sudut penempatan mesin.

Seluruh sisi atas mesin dilengkapi dengan palka yang dapat dikunci. Uap tidak dapat keluar selama pembersihan menyeluruh masih dapat dilakukan. Pemasukan uap dilakukan melalui pengunci udara yang berputar, sedangkan kehilangan uap sebisa mungkin dihindari. Jalan keluar terbuka penuh dan dapat disuplai dengan sistem pembuangan pilihan sendiri. Saluran ini juga tersedia dalam konstruksi partisi ganda (opsional).

Mesin ini terbuat dari baja tahan karat.

Deskripsi produk