Vai in fabbrica e scopri come vengono prodotte le patatine fritte
Il primo passo è utilizzare raccoglitrici moderne per estrarre patate fresche e non OGM dalla fattoria. Le grandi raccoglitrici scavano, rimuovono le radici e il terreno e trasferiscono le singole patate sui camion di raccolta
Nella seconda fase, le patate verranno sottoposte a un'ispezione a campione e le patate qualificate verranno versate nella linea di produzione, in questo momento la superficie della patata è ancora ricoperta di fango, prima attraverso il denocciolatore, mentre lamina e lava con acqua ad alta pressione, l'acqua è più d'impatto. Pulisce molto bene il terreno dalla buccia della patata.
Le patate vengono poi tagliate in acqua ad alta pressione ad una velocità di 100-120 km orari attraverso uno speciale taglierino a rete. Taglia con idro cutter per ottenere patatine fritte perfette.
In terzo luogo, la fabbrica utilizzerà zucchero naturale, fosfato di sodio e altre soluzioni per immergere le materie prime per garantire il colore delle patatine fritte, quindi mangiamo patatine fritte sempre deliziose e belle.
La quarta fase, ovvero le patatine fritte lavorate, devono essere fritte una volta per garantire che abbiano una crosta croccante.
E il vantaggio della pre-frittura è che può ridurre la crescita dei batteri, il che favorisce la conservazione, risparmiando tempo di lavorazione in negozio.
Il quinto passaggio consiste nel raffreddare il chip attraverso un canale di congelamento rapido.
Il passo successivo è effettuare la pesatura e il confezionamento. La linea di produzione automatizzata utilizza una pesatrice automatica multitesta.
Come abbiamo introdotto in precedenza, il più grande vantaggio della pesatrice automatica è che non richiede né troppo né troppo poco.
Dopo che i trucioli sono stati imballati, il robot di impilamento li impilerà automaticamente, la macchina avvolgitrice con pellicola avvolgerà la merce e i pallet verranno caricati sul camion tramite il sistema di caricamento automatico.
Il sesto passaggio, quello più familiare, avviene quando l'impiegato frigge nuovamente le patatine.