Fornello a vapore

Un tempo di cottura accurato e un'impostazione corretta della temperatura si combinano con un design robusto e a bassa manutenzione, trasformano le patate in purè di patate. Nella pentola a vapore le patate vengono cotte in acqua calda a una temperatura che dipende dalla varietà e dalle condizioni di crescita. Una volta che la struttura è ottimale, una vite di schiacciamento riduce i pezzi in una poltiglia leggera. Una pompa speciale trasporta successivamente il mosto al rullo di essiccazione in modo igienico e senza danni.