包装する前に、製品の鮮度を確保するために製品を急速冷凍する必要があります。これにより、フライドポテトは二次フライ中に外はカリッと、中は柔らかいという効果を維持できます。また、瞬間冷凍機は製品を急速冷凍することができます。 18℃。凍結温度：-35℃。
