ポテトフレーク生産ライン

ジャガイモが清潔かどうかは、その後の加工の成功を左右します。掃除は複雑ではありませんが、効果を発揮するには正しく行う必要があります。ポテトドラムの洗浄​​は、完璧な最終製品を達成するための最初のステップです。ティンウィングは、この目的のために持続可能な新しい技術を継続的に開発しています。洗浄プロセスの設定は、ジャガイモの汚染状況と、ジャガイモを加工しようとしている製品の種類によって異なります。

ジャガイモをスチームで皮むきするときに優れた結果を達成するには、Tinwing は皮の損失とエネルギー消費を最小限に抑えて皮むきの結果を最適化するためにどのようなパラメータ設定が必要かを知っています。すべての Tinwing ピーラーは最新の技術で製造されており、メンテナンスと掃除が簡単に行えるため、エネルギー消費が低く、堅牢な性能が得られます。

蒸し皮むきの後、ブラッシング機で皮を製品から取り除きます。ご希望の剥離結果と必要な能力に応じてドラムブラシを設置します。これらの機械のブラシはジャガイモの皮を分離し、その後取り除きます。ブラッシングプロセス中に水は使用されないため、皮は動物の飼料などへのさらなる加工に適したままになります。

ジャガイモの廃棄物をより効率的に削減するために、当社は世界最先端の水力切断装置を開発しました。ジャガイモ、根菜類、塊茎野菜を簡単にカットしてさまざまな製品を作ることができます。チップ、ウェッジ、またはスライスにカットできます。ハイドロカッターは水タンク、遠心ポンプ、チューブ、切断部、排出コンベアで構成されています。

カット製品を正しく湯通しすると、その後の加工がより効率的になります。湯通しプロセスは、最終製品の色と硬さだけでなく、揚げた後のカリカリ感、包装後の保存期間にも影響を与える可能性があります。当社では、正確な湯通し時間と温度設定を、堅牢でメンテナンスの少ない設計と組み合わせています。

当社の長年の経験は、さまざまな加工ライン向けに十分に考慮された効率的なブランチャーを設計するのに役立ちました。これらは現在世界中に輸出されており、大量のジャガイモが最大限に生産されています。

正確な調理時間と正しい温度設定が、堅牢でメンテナンスの少ない設計と組み合わされて、ジャガイモをマッシュポテトに変えます。スチームクッカーでは、ジャガイモは品種や生育条件に応じた温度で熱湯で調理されます。構造が最適化されたら、マッシング スクリューで破片を軽いマッシュ状に粉砕します。その後、特殊なポンプがもろみを衛生的に、損傷することなく乾燥ローラーまで搬送します。

マッシュポテトを乾燥してポテトフレークを得るのは、ドラム乾燥機のよく使用される用途です。製品が最後のサテライトロールを通過すると、ドラム乾燥機の下を通過し、一定の温度下で水分の大部分が失われます。チューブの最後の上昇部分で温度が上昇し、その結果製品はドラム乾燥機から落下します。ドラム缶をナイフで削り落とします。