감자 튀김 생산 라인

감자의 청결도가 추가 가공의 성공 여부를 결정합니다. 청소가 복잡하지는 않지만 효과적이려면 올바르게 수행해야 합니다. 감자 드럼 세척은 완벽한 최종 제품을 얻기 위한 첫 번째 단계입니다. Tinwing은 이러한 목적을 위해 지속적으로 새롭고 지속 가능한 기술을 개발하고 있습니다. 세탁 과정의 설정은 감자의 오염도와 감자를 만들려는 제품의 유형에 따라 달라집니다.

감자를 증기로 껍질을 벗길 때 탁월한 결과를 얻기 위해 Tinwing은 껍질 손실을 최소화하고 에너지 소비를 최소화하면서 껍질 벗기기 결과를 최적화하는 데 필요한 매개변수 설정이 무엇인지 알고 있습니다. 모든 Tinwing 필러는 최신 기술로 제조되어 유지 관리가 쉽고 청소가 간편하여 에너지 소비가 적고 성능이 견고합니다.

스팀 필링 후 브러싱 기계를 사용하여 제품에서 껍질을 제거합니다. 원하는 박리 결과와 필요한 용량에 따라 드럼 브러시를 설치합니다. 이 기계의 브러시는 감자 껍질을 분리한 후 제거됩니다. 브러싱 과정에서는 물이 사용되지 않으므로 껍질은 동물 사료 등의 추가 가공에 적합합니다.

효율성을 높이고 감자 폐기물을 줄이기 위해 당사는 세계에서 가장 진보된 수력 절단 장비를 개발했습니다. 감자, 뿌리 및 괴경 야채는 쉽게 다른 제품으로 절단됩니다. 칩, 웨지 또는 조각으로자를 수 있습니다. 하이드로 커터에는 물 탱크, 원심 펌프, 튜브, 절단 섹션 및 배출 컨베이어가 포함됩니다.

올바르게 데친 제품은 추가 처리를 더욱 효율적으로 만듭니다. 데치는 과정은 튀김 후 바삭함, 포장 후 유통기한, 최종 제품의 색상 및 견고성에 영향을 미칠 수 있습니다. 우리는 정확한 데치는 시간과 온도 설정을 견고하고 유지 관리가 적은 설계와 결합합니다.

당사의 다년간의 경험은 다양한 가공 라인을 위한 세심하고 효율적인 블랜처를 설계하는 데 도움이 되었습니다. 이들은 현재 전 세계로 수출되며 엄청난 양의 감자를 생산하고 있습니다.

제품을 튀기기 전에 제대로 건조시키는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 더 높은 품질과 더 바삭한 최종 제품을 얻을 수 있습니다.

건조 공정은 튀김 공정에서 회수된 열을 이용하여 수행될 수 있다. 이 기술은 높은 품질과 지속 가능성을 결합합니다.

다중 구역 설계 및 프라이어 외부로 돌아가는 벨트와 제어된 오일 흐름을 갖춘 당사의 튀김 시스템은 원하는 질감과 색상을 달성하는 데 가장 적합한 도구를 제공합니다. 여러 개의 오일 배출구가 미세분을 신속하게 제거하여 오일 품질 저하를 최소화합니다. 평균적으로 시스템 오일 양의 100%가 매분 필터를 통과하여 최고 품질의 오일과 가장 신선한 제품을 얻습니다.

튀김제품은 전송과 동시에 고속팬을 이용하여 급속냉동에 적합한 온도까지 급속 냉각됩니다. 대부분의 경우 풀스루 냉각을 통해 몇 초 내에 제품을 주변 기온의 약 9.5°C 이내로 만듭니다.

포장 전, 제품의 신선도를 확보하기 위해 제품을 급속 냉동시켜야 하며, 2차 튀김 시 감자튀김이 겉은 바삭하고 속은 부드러운 효과를 유지할 수 있으며, 즉석 냉동기는 제품을 신속하게 냉동시켜 - 18℃. 동결 온도: -35°C.

트레이 및 용기 충전부터 전자동 통합 스낵 식품 포장 시스템에 이르기까지 당사는 라인의 가장 바쁜 섹션에서 성능 이점을 제공할 최종 라인 솔루션을 제공합니다.