제품

감자의 청결도가 추가 가공의 성공 여부를 결정합니다. 청소가 복잡하지는 않지만 효과적이려면 올바르게 수행해야 합니다. 감자 드럼 세척은 완벽한 최종 제품을 얻기 위한 첫 번째 단계입니다. Tinwing은 이러한 목적을 위해 지속적으로 새롭고 지속 가능한 기술을 개발하고 있습니다. 세탁 과정의 설정은 감자의 오염 정도와 감자를 만들려는 제품의 유형에 따라 달라집니다.

감자를 증기로 껍질을 벗길 때 탁월한 결과를 얻기 위해 Tinwing은 껍질 손실을 최소화하고 에너지 소비를 최소화하면서 껍질 벗기기 결과를 최적화하는 데 필요한 매개변수 설정이 무엇인지 알고 있습니다. 모든 Tinwing 필러는 최신 기술로 제조되어 유지 관리가 쉽고 청소가 간편하여 에너지 소비가 적고 성능이 견고합니다.

스팀 필링 후 브러싱 기계를 사용하여 제품에서 껍질을 제거합니다. 원하는 박리 결과와 필요한 용량에 따라 드럼 브러시를 설치합니다. 이 기계의 브러시는 감자 껍질을 분리한 후 제거됩니다. 브러싱 과정에서는 물이 사용되지 않으므로 껍질은 동물 사료 등의 추가 가공에 적합합니다.

효율성을 높이고 감자 폐기물을 줄이기 위해 당사는 세계에서 가장 진보된 수력 절단 장비를 개발했습니다. 감자, 뿌리 및 괴경 야채는 쉽게 다른 제품으로 절단됩니다. 칩, 웨지 또는 조각으로자를 수 있습니다. 하이드로 커터에는 물 탱크, 원심 펌프, 튜브, 절단 섹션 및 배출 컨베이어가 포함됩니다.

올바르게 데친 제품은 추가 처리를 더욱 효율적으로 만듭니다. 데치는 과정은 튀김 후 바삭함, 포장 후 유통기한, 최종 제품의 색상 및 견고성에 영향을 미칠 수 있습니다. 우리는 정확한 데치는 시간과 온도 설정을 견고하고 유지 관리가 적은 설계와 결합합니다.

당사의 다년간의 경험은 다양한 가공 라인을 위한 세심하고 효율적인 블랜처를 설계하는 데 도움이 되었습니다. 이들은 현재 전 세계로 수출되며 엄청난 양의 감자를 생산하고 있습니다.

제품을 튀기기 전에 제대로 건조시키는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 더 높은 품질과 더 바삭한 최종 제품을 얻을 수 있습니다.

건조 공정은 튀김 공정에서 회수된 열을 이용하여 수행될 수 있다. 이 기술은 높은 품질과 지속 가능성을 결합합니다.

다중 구역 설계 및 프라이어 외부로 돌아가는 벨트와 제어된 오일 흐름을 갖춘 당사의 튀김 시스템은 원하는 질감과 색상을 달성하는 데 가장 적합한 도구를 제공합니다. 여러 개의 오일 배출구가 미세분을 신속하게 제거하여 오일 품질 저하를 최소화합니다. 평균적으로 시스템 오일 양의 100%가 매분 필터를 통과하여 최고 품질의 오일과 가장 신선한 제품을 얻습니다.

튀김제품은 전송과 동시에 고속팬을 이용하여 급속냉동에 적합한 온도까지 급속 냉각됩니다. 대부분의 경우 풀스루 냉각을 통해 몇 초 내에 제품을 주변 기온의 약 9.5°C 이내로 만듭니다.

포장 전, 제품의 신선도를 확보하기 위해 제품을 급속 냉동시켜야 하며, 2차 튀김 시 감자튀김이 겉은 바삭하고 속은 부드러운 효과를 유지할 수 있으며, 즉석 냉동기는 제품을 신속하게 냉동시켜 - 18℃. 동결 온도: -35°C.

트레이 및 용기 충전부터 전자동 통합 스낵 식품 포장 시스템까지, 당사는 라인의 가장 바쁜 부분에서 성능 이점을 제공할 최종 라인 솔루션을 제공합니다.

정확한 조리 시간과 정확한 온도 설정이 견고하고 유지 관리가 적은 디자인과 결합되어 감자를 으깬 감자로 바꿔줍니다. 스팀 쿠커를 사용하는 동안 감자는 품종과 재배 조건에 따라 달라지는 온도의 뜨거운 물에서 조리됩니다. 구조가 최적이 되면 매싱 스크류가 조각을 가벼운 매쉬로 으깨줍니다. 이후 특수 펌프가 매시를 손상 없이 위생적으로 건조 롤러로 운반합니다.

으깬 감자를 건조하여 감자 플레이크를 얻는 것은 드럼 건조기에서 자주 사용되는 응용 프로그램입니다. 제품이 마지막 새틀라이트 롤을 통과하면 드럼 건조기 아래를 통과하며 일정한 온도에서 많은 양의 물을 잃습니다. 튜브의 마지막 상승 부분에서 온도가 상승하고 이로 인해 제품이 아래로 떨어집니다. 드럼을 칼로 긁어냅니다.