자동 고온 조절 기능이 있는 스팀 쿠커

상품 설명

스팀 밥솥은 다양한 제품을 증기로 끓이는 데 사용되는 기계입니다. 감자 조각을 으깬 감자로 끓이는 것이 일반적인 예입니다.

기계는 리드 스크류가 장착되는 둥근 몸체로 구성됩니다. 이 리드 스크류의 속도에 따라 끓는 시간이 결정됩니다. 나사와 몸체 사이의 간격은 불과 수 밀리미터에 불과합니다. 본체 바닥에 있는 작은 구멍을 통해 직접적인 증기 분사가 이루어집니다. 직경이 훨씬 더 큰 기계에서는 증기 주입뿐만 아니라 축에 의해 공급되는 회전 커플링을 통한 증기 주입도 가능합니다. 바닥을 통한 증기 주입은 각각 밀봉할 수 있는 다양한 열의 증기 분배기를 통해 구현됩니다. 주입 지점 수와 증기 주입 방법은 기계의 끓는 과정에 따라 결정됩니다. 구조 덕분에 균일한 요리 패턴이 개발되었습니다.

끓는 과정의 결과로 응축이 발생합니다. 이러한 응축으로 인해 끓는 과정이 끝날 때 습한 제품이 생성됩니다. 응축수는 기계가 위치한 각도에 따라 응축 배수 컵으로 이동됩니다.

장비의 상단 전체에는 잠글 수 있는 해치가 장착되어 있습니다. 철저한 청소가 가능한 동안에는 증기가 빠져나오지 않습니다. 증기 공급은 회전식 에어록을 통해 이루어지며 증기 손실은 최대한 방지됩니다. 배출구는 완전히 개방되어 있으며 원하는 배기 시스템을 통해 공급될 수 있습니다. 슈트는 이중 분할 구조로도 제공됩니다(옵션).

기계는 스테인레스 스틸로 제작되었습니다.

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