Periuk Kukus

Masa pemasak yang tepat dan tetapan suhu yang betul digabungkan dengan reka bentuk penyelenggaraan yang teguh dan rendah, menjadikan kentang menjadi kentang tumbuk. Semasa periuk wap, kentang dimasak dalam air panas pada suhu bergantung kepada kepelbagaian dan keadaan pertumbuhan. Setelah struktur optimum, skru tumbuk menumbuk kepingan menjadi tumbuk ringan. Pam khas kemudiannya mengangkut tumbuk ke roller pengering secara bersih dan tanpa kerosakan.