Stoomkoker

Een nauwkeurige kooktijd en correcte temperatuurinstelling worden gecombineerd met een robuust en onderhoudsarm ontwerp, waardoor aardappelen aardappelpuree worden. Tijdens het stomen worden aardappelen gekookt in heet water op een temperatuur die afhankelijk is van het ras en de groeiomstandigheden. Zodra de structuur optimaal is, pureert een stampschroef de stukken tot een lichte puree. Een speciale pomp transporteert het beslag vervolgens hygiënisch en schadevrij naar de droogwals.