Бланш

Правильно бланшированный нарезанный продукт сделает дальнейшую обработку более эффективной. Процесс бланширования может повлиять на хрустящую корочку после обжарки, срок хранения после упаковки, а также на цвет и твердость конечного продукта. Мы сочетаем точную настройку времени и температуры бланширования с прочной конструкцией, не требующей особого обслуживания.

Наш многолетний опыт помог нам разработать продуманные и эффективные бланширователи для различных технологических линий. Сейчас они экспортируются по всему миру и производят максимально тонны картофеля.