Линия по производству картофельных хлопьев

Чистота картофеля определяет его успех в дальнейшей переработке. Хотя чистка не сложна, ее нужно делать правильно, чтобы она была эффективной. Мойка барабанов для картофеля – это первый шаг на пути к получению идеального конечного продукта. Для этой цели Tinwing постоянно разрабатывает новые устойчивые технологии. Организация процесса мытья будет зависеть от загрязнения картофеля и типа продукта, в который вы собираетесь его перерабатывать.

Чтобы добиться отличных результатов при очистке картофеля паром, компания Tinwing знает, какие настройки параметров необходимы для оптимизации результатов очистки с наименьшими потерями кожуры и минимальным потреблением энергии. Все очистители Tinwing производятся с использованием новейших технологий, обеспечивающих простоту обслуживания и чистки, что обеспечивает низкое энергопотребление и надежную работу.

После парового пилинга щеточная машина удаляет кожуру с продукта. В зависимости от желаемого результата пилинга и необходимой производительности мы устанавливаем барабанную щетку. Щетки в этих машинах отделяют картофельную кожуру, которую впоследствии удаляют. Поскольку в процессе чистки не используется вода, кожура остается пригодной для дальнейшей переработки, например, в корм для животных.

Чтобы повысить эффективность и сократить отходы картофеля, наша компания разработала самое современное в мире оборудование для гидрорезки. Картофель, корнеплоды и клубнеплоды легко режутся на разные продукты. Их можно нарезать чипсами, дольками или ломтиками. Гидрорезак включает в себя резервуар для воды, центробежный насос, трубу, режущую секцию и разгрузочный конвейер.

Правильно бланшированный нарезанный продукт сделает дальнейшую обработку более эффективной. Процесс бланширования может повлиять на хрустящую корочку после обжарки, срок хранения после упаковки, а также на цвет и твердость конечного продукта. Мы сочетаем точную настройку времени и температуры бланширования с прочной конструкцией, не требующей особого обслуживания.

Наш многолетний опыт помог нам разработать продуманные и эффективные бланширователи для различных технологических линий. Сейчас они экспортируются по всему миру и производят максимально тонны картофеля.

Точное время приготовления и правильная настройка температуры в сочетании с прочной конструкцией, не требующей особого ухода, превращают картофель в картофельное пюре. В пароварке картофель варят в горячей воде при температуре, зависящей от сорта и условий выращивания. Как только структура станет оптимальной, шнек измельчит кусочки в легкое пюре. Специальный насос впоследствии транспортирует затор к сушильному валу гигиенично и без повреждений.

Сушка картофельного пюре с получением картофельных хлопьев является часто используемым применением барабанной сушилки. Когда продукт прошел последний сателлитный валок, он проходит под барабанную сушилку и при постоянной температуре теряет большую часть воды. В последней восходящей части трубы температура повышается, в результате чего продукт падает с барабан и соскребается ножом.