สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์

ความสะอาดของมันฝรั่งเป็นตัวกำหนดความสำเร็จในการแปรรูปต่อไป แม้ว่าการทำความสะอาดจะไม่ซับซ้อน แต่ต้องทำอย่างถูกต้องจึงจะมีประสิทธิภาพ การล้างถังมันฝรั่งเป็นขั้นตอนแรกในการบรรลุผลสำเร็จของผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ Tinwing กำลังพัฒนาเทคโนโลยีใหม่ที่ยั่งยืนอย่างต่อเนื่องเพื่อจุดประสงค์นี้ การตั้งค่ากระบวนการซักจะขึ้นอยู่กับมลภาวะของมันฝรั่งและประเภทของผลิตภัณฑ์ที่คุณตั้งใจจะเปลี่ยนเป็น

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเมื่อปอกเปลือกมันฝรั่งด้วยไอน้ำ Tinwing รู้ดีว่าการตั้งค่าพารามิเตอร์ใดที่จำเป็นในการปรับปรุงผลลัพธ์การปอกเปลือกให้เหมาะสมที่สุดโดยสูญเสียการปอกเปลือกน้อยที่สุดและใช้พลังงานน้อยที่สุด เครื่องปอก Tinwing ทั้งหมดผลิตขึ้นด้วยเทคโนโลยีล่าสุด โดยผสมผสานการบำรุงรักษาที่ง่ายดายและทำความสะอาดง่าย ทำให้ใช้พลังงานต่ำและประสิทธิภาพที่แข็งแกร่ง

หลังจากการปอกเปลือกด้วยไอน้ำ เครื่องแปรงจะดึงเปลือกออกจากผลิตภัณฑ์ เราติดตั้งแปรงแบบดรัม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์การลอกที่ต้องการและความจุที่ต้องการ แปรงในเครื่องเหล่านี้จะแยกเปลือกมันฝรั่งออก ซึ่งต่อมาจะถูกเอาออก เนื่องจากไม่มีการใช้น้ำในระหว่างกระบวนการแปรง เปลือกจึงยังคงเหมาะสำหรับการแปรรูปต่อไปเป็นอาหารสัตว์ เป็นต้น

เพื่อให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นและลดของเสียจากมันฝรั่ง บริษัทของเราได้พัฒนาอุปกรณ์ตัดพลังน้ำที่ทันสมัยที่สุดในโลก ผักมันฝรั่ง ราก และหัวสามารถหั่นเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย พวกเขาสามารถตัดเป็นชิป เวดจ์ หรือชิ้น เครื่องตัดพลังน้ำประกอบด้วยถังเก็บน้ำ ปั๊มแรงเหวี่ยง ท่อ ส่วนตัด และสายพานลำเลียง

ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการลวกอย่างถูกต้องจะทำให้การประมวลผลมีประสิทธิภาพมากขึ้น กระบวนการลวกอาจส่งผลต่อความกรอบหลังจากการทอด อายุการเก็บรักษาหลังบรรจุภัณฑ์ ตลอดจนสีและความแน่นของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เรารวมการตั้งค่าเวลาและอุณหภูมิในการลวกที่แม่นยำเข้ากับการออกแบบที่แข็งแกร่งและบำรุงรักษาต่ำ

ประสบการณ์หลายปีของเราช่วยให้เราออกแบบเครื่องลวกที่ได้รับการพิจารณาอย่างดีและมีประสิทธิภาพสำหรับสายการผลิตต่างๆ ขณะนี้มีการส่งออกมันฝรั่งไปทั่วโลกและกำลังเพิ่มปริมาณมันฝรั่งให้ได้มากที่สุด

สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งอย่างถูกต้องก่อนที่จะทอด การทำเช่นนี้จะทำให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่มีคุณภาพสูงขึ้นและกรอบมากขึ้น

กระบวนการอบแห้งอาจดำเนินการโดยใช้ความร้อนที่ได้รับจากกระบวนการทอด เทคนิคนี้ผสมผสานคุณภาพและความยั่งยืนเข้าด้วยกัน

ด้วยการควบคุมการไหลของน้ำมันพร้อมกับการออกแบบหลายโซนและสายพานส่งกลับนอกหม้อทอด ระบบการทอดของเราจะให้เครื่องมือที่ดีที่สุดแก่คุณเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและสีที่ต้องการ ช่องจ่ายน้ำมันหลายแห่งจะขจัดคราบละเอียดอย่างรวดเร็วเพื่อลดการเสื่อมสภาพของน้ำมัน โดยเฉลี่ยปริมาตรน้ำมันของระบบ 100% จะผ่านตัวกรองทุกๆ นาที เพื่อให้ได้น้ำมันคุณภาพสูงสุดและผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุด

ในเวลาเดียวกันของการส่ง ผลิตภัณฑ์ทอดจะถูกทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วด้วยพัดลมความเร็วสูงจนถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ในกรณีส่วนใหญ่ภายในไม่กี่วินาที การระบายความร้อนแบบดึงผ่านจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีอุณหภูมิภายในประมาณ 9.5°C ของอุณหภูมิอากาศโดยรอบ

ก่อนบรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์จะต้องแช่แข็งอย่างรวดเร็วเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ยังคงความสด เพื่อให้เฟรนช์ฟรายส์สามารถรักษาความกรอบด้านนอกและด้านในนุ่มในระหว่างการทอดครั้งที่สอง และเครื่องแช่แข็งทันทีสามารถแช่แข็งผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็วเพื่อ - 18 ℃ อุณหภูมิแช่แข็ง:-35°C.

ตั้งแต่การบรรจุถาดและภาชนะไปจนถึงระบบการบรรจุอาหารขบเคี้ยวแบบอัตโนมัติและครบวงจร เรามีโซลูชันแบบครบวงจรที่จะมอบความได้เปรียบด้านประสิทธิภาพให้กับคุณในส่วนที่ยุ่งที่สุดของสายการผลิต