Đến Nhà Máy Và Khám Phá Cách Làm Khoai Tây Chiên

Bước đầu tiên là sử dụng máy thu hoạch hiện đại để đào khoai tây tươi, không biến đổi gen từ trang trại. Máy thu hoạch lớn đào, loại bỏ rễ và đất rồi chuyển từng củ khoai tây sang xe thu gom

Bước thứ hai, khoai tây sẽ được kiểm tra mẫu, khoai tây đủ tiêu chuẩn sẽ được đổ vào dây chuyền sản xuất, lúc này bề mặt khoai tây vẫn còn lấm bùn, đầu tiên qua máy hủy đá, đồng thời cán và rửa bằng nước áp lực cao, nước có tác động nhiều hơn. Nó làm sạch đất bám trên vỏ khoai tây rất tốt.

Sau đó, khoai tây được cắt trong nước áp suất cao với tốc độ 100-120 km/h thông qua máy cắt lưới đặc biệt. Cắt bằng máy cắt thủy lực để tạo ra món khoai tây chiên hoàn hảo.

Thứ ba, nhà máy sẽ sử dụng đường tự nhiên, natri photphat và các dung dịch khác để ngâm nguyên liệu nhằm đảm bảo màu sắc của khoai tây chiên nên chúng ta ăn khoai tây chiên luôn ngon và đẹp mắt.

Bước thứ tư là khoai tây chiên đã qua chế biến nên chiên một lần để đảm bảo khoai tây chiên có lớp vỏ giòn.

Và ưu điểm của việc chiên trước là có thể làm giảm sự phát triển của vi khuẩn, có lợi cho việc bảo quản, đồng thời tiết kiệm thời gian chế biến của cửa hàng.

Bước thứ năm là làm mát chip thông qua kênh đóng băng nhanh.

Bước tiếp theo là tiến hành cân và đóng gói. Dây chuyền sản xuất tự động sử dụng máy cân tự động nhiều đầu.

Như chúng tôi đã giới thiệu trước đây, ưu điểm lớn nhất của máy cân tự động là sẽ không gọi quá nhiều hoặc quá ít.

Sau khi chip được đóng gói, robot xếp sẽ tự động xếp chồng lên nhau, máy quấn màng sẽ bọc hàng hóa và các pallet sẽ được chất lên xe tải thông qua hệ thống xếp hàng tự động.

Bước thứ sáu, bước quen thuộc nhất, là khi nhân viên chiên lại khoai tây chiên.